反义词：冰水
⒈ 正在开着的或刚开过的水。
例那是滚水，你不怕烫嘴皮子吗。
英boiling water;
⒈ 开水；热水。
引元 马致远 《寿阳曲》曲：“一锅滚水冷定也，再攛红几时得热？”
《金瓶梅词话》第五四回：“李瓶儿 喫了叫苦， 迎春 就拿滚水来，过了口。”
《红楼梦》第五四回：“一个老婆子提着一壶滚水走来。”
⒈ 沸腾的水。
引元·马致远〈寿阳曲·蝶慵戏〉曲：「他心罢，咱便舍，空担著这场风月。一锅滚水冷定也，再撺红几时得热。」
《红楼梦·第五二回》：「宝玉在旁，一时又问吃些滚水不吃，一时又命歇一歇。」
近沸水 开水
1、马铃薯去皮洗净并切粒，用滚水灼熟及沥乾，待凉备用。
2、说罢，又从锡吊壶中用滚水冲了麦壳茶，放在他身边的小几上，转身便向灶间走去。
3、苋菜叶洗净，用滚水略煮，沥乾水分。
4、先去宫廷糕点铺将各色小点来上一些，待茶发好，滚水冲开，一口砂仁条子，一口花茶，那滋味，能让你马上蹦出一句标准的成都话“巴适”。
5、风干完全后豆皮会呈现条状，可先在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。